De un Vistazo

Alimentación, Consumo y Distribución

Entregas de Certificado

Grupo TGT apuesta por el Bienestar Animal

Ha logrado el certificado AENOR de Bienestar Animal para la leche cruda de vaca procesada en su fábrica de Ólvega Lácteos Naturales. Con esta certificación, el Grupo TGT garantiza que el 100 % de la leche con la que elabora sus productos en esta fábrica, incluyendo la producción de leche Lacturale, leche Saiona y Natura llet, cumple con los requisitos de bienestar animal que exige la certificación.

 

La certificación asegura al consumidor la existencia de una auditoría exhaustiva en todas las fases de producción con la máxima información y transparencia. La mejora continua, el autocontrol y la trazabilidad, son aspectos que también son cubiertos.

 

Grupo TGT cuenta con más de 50 años de dedicación a la elaboración y distribución de quesos. Actualmente, dispone de 17 delegaciones por toda España y 12 fábricas entre propias y asociadas. Asimismo, fabrica una amplia gama de D.O.P. en España, incluyendo Manchego, Roncal, Idiazábal, queso fresco de Murcia, Tetilla, Arzúa Ulloa, Cabrales y Mahón.

Entregas de Certificado

Magomar logra el certificado IFS Food

Manuel Gonzalez Martinez & Filhos SA (Magomar) ha conseguido el certificado AENOR en IFS Food para su unidad industrial de Alcochete (Portugal).   Magomar es una empresa portuguesa especializada en la preparación, deshuesado, troceado y envasado de carne de vacuno, porcino y avícola; así como en la producción y envasado de carne fresca y congelada, y preparados cárnicos picados.   Esta certificación es un reconocimiento al esfuerzo de Magomar por fomentar la confianza de sus clientes y seguir mejorando de forma continua en el mercado actual. AENOR auditó el cumplimiento de todos los requisitos que han adoptado. Leer más

Formación

Aula virtual, 12 de diciembre

Los cambios del Protocolo BRC v.9

Conocer los cambios introducidos por la última versión del Protocolo BRC v.9 en relación con BRC v.8, y prepararse para la adaptación a la nueva versión es el objetivo del curso Los cambios del Protocolo BRC v.9.   A través de un completo programa junto con los mejores expertos, se abordará el origen y evolución del Protocolo BRC, y se realizará un análisis completo de los principales cambios y de los nuevos requisitos de la nueva versión BRC v.9. El contenido aborda los siguientes aspectos:   Origen y evolución del Protocolo BRC (British Retail Consortium) Nueva versión BRC v.9 Análisis de los principales cambios y de los nuevos requisitos Comparación BRC v.8 y BRC v.9 ... Leer más

Publicaciones

Análisis microbiológico de los alimentos. Guía de aplicación de normas ISO

Este nuevo libro incluye más de 25 normas fundamentales con las principales guías y métodos de análisis microbiológico de uso habitual en el control de la seguridad y calidad de los alimentos, incluyendo los señalados en la legislación vigente. Escherichia coli, Salmonella spp. o Listeria spp. son algunas de las bacterias objeto del análisis llevado a cabo en esta publicación.   Se trata de una guía imprescindible escrita por tres reconocidos expertos, miembros de la Sociedad Española de Microbiología (SEM) e Integrantes del Grupo Especializado de Microbiología de los Alimentos: Natalia Prado Marrón, Nuria López-Molina Cantera, David Tomás Fornés.   Análisis ... Leer más

Institucional

Tecnología y Digitalización

Gobierno Corporativo

Alimentación, Consumo y Distribución

Números anteriores

Consulta números anteriores en esta sección, los números a partir de marzo de 2018 están disponibles en versión Online y todos están disponibles para descarga en PDF. Utiliza los cursores o desplace las revistas para acceder a los contenidos.
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