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¿Conoces los nuevos requisitos del Protocolo BRCGS Packaging Materials?
El 28 de abril entró en vigor la versión 7 del estándar BRCGS, dirigido a los fabricantes de materiales de envasado y embalaje. Aquí analizamos en detalle los nuevos requisitos y cómo AENOR ...
Autor: Felipe Muñoz Sánchez, Auditor Jefe Certificación Esquemas de Seguridad Alimentaria. Approved Training Partner by BRCGS Packaging Materials. AENOR. Codirector del Máster en Gestión de Empresas del Sector Alimentario. Campus AENOR
Número 412 . ABRIL 2025
¿Quieres conocer la hoja de ruta para llevar a cabo con éxito la transición desde una agricultura tradicional a la regenerativa? Aquí te explicamos los cuatro pasos clave para hacerlo y cómo ...
Autor: Juan José Moreno, Mánager de Alimentación
Autor: María Arribas, Técnica. AENOR
Número 411 . MARZO 2025
Entrevista
Carrefour se ha convertido en la primera empresa de distribución española en lograr el certificado AENOR de Desperdicio Alimentario Cero. Su CEO en España explica cómo ha sido este proceso y ...
Autor: Elodie Perthuisot, CEO Carrefour España
Número 407 . NOVIEMBRE 2024
El certificado AENOR Comedor y Restaurante Sostenible contempla aspectos relacionados con control nutricional de la alimentación, reciclaje y revalorización de residuos, o reducción del ...
Autor: Juan José Moreno, Mánager de Alimentación
Autor: María Arribas, Técnica. AENOR
Número 406 . OCTUBRE 2024
Casos Prácticos
Se ha convertido en el primer parque de ocio de España en lograr el certificado AENOR de Desperdicio Alimentario Cero. Conoce qué acciones estratégicas ha implantado para lograr una prevención y ...
Autor: María Huguet, Responsable de Restauración. Sendaviva
Número 406 . OCTUBRE 2024
La certificación AENOR Desperdicio Alimentario Cero forma parte de uno de los pilares de la nueva estrategia de Sostenibilidad Proudly Committed que acaba de lanzar RIU Hotels & Resorts. Riu ...
Autor: Lola Trián, Directora de Sostenibilidad. RIU
Número 400 . MARZO 2024
AENOR ha desarrollado el nuevo certificado Agricultura Regenerativa conforme al modelo Epigen Healthy Bite, que pone el foco en la regeneración del suelo como elemento clave en la producción ...
Autor: Juan José Moreno, Mánager de Alimentación. AENOR
Número 398 . ENERO 2024
Cuatro claves para reducir el desperdicio alimentario
Las organizaciones de la cadena alimentaria encuentran en la certificación AENOR Desperdicio Alimentario Cero una eficaz herramienta que les permitirá ordenar su gestión y minimizar el desperdicio ...
Autor: Juan José Moreno, Mánager de Alimentación. AENOR
Número 397 . DICIEMBRE 2023
Para conseguir la nueva certificación de Producto Destacado por el Consumidor los productos alimentarios se someten a una cata a ciegas con un panel de 80 consumidores, que valoran atributos como el ...
Autor: Pablo de Vicente, Director. Laboratorio de AENOR
Número 396 . NOVIEMBRE 2023
Nuevos certificados para leche beta caseína A2
Se trata de la certificación Leche Beta Caseína A2 y Elaborado con Leche Beta Caseína A2, que permiten asegurar al consumidor que la leche y los productos lácteos que adquieren en el supermercado ...
Autor: Juan José Moreno, Mánager de Alimentación. AENOR
Número 392 . JUNIO 2023
LA REVISTA DE LA EVALUACIÓN DE LA CONFORMIDAD
