Chocolates Excelsior apuesta por el Protocolo BRC

Dirigido a directores/as de producción, responsables de control de calidad, directores/as de la calidad, técnicos y profesionales de empresas de la cadena de suministro alimentario, este curso analiza los siguientes contenidos:   Introducción: origen y evolución del Protocolo BRCGS Alimentación Principales cambios y nuevos requisitos de la versión 9 del Protocolo BRCGS Objetivos del Protocolo BRCGS y conceptos generales Estructura del Protocolo BRCGS v.9 Principales requisitos del Protocolo BRCGS v.9 La auditoría de certificación de conformidad con el Protocolo BRCGS   Los alumnos complementan los conocimientos teóricos con la realización de casos prácticos. Leer más

AENOR ha desarrollado este curso con la ayuda de expertos del sector de la alimentación con el objetivo de capacitar a las personas que lo realicen para desempeñar tareas de responsabilidad relacionadas con la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria.   Durante la formación se explicará el marco legislativo, se profundizará en los conceptos relacionados con la inocuidad alimentaria y se trabajará con los principales esquemas de seguridad alimentaria reconocidos por GFSI, como son el Protocolo BRC, el Protocolo IFS y la Norma ISO 22000.   Además de los contenidos teóricos, los alumnos llevarán a cabo la realización de casos prácticos. Leer más