Producción ecológica

Este curso permite a los alumnos familiarizarse con la normativa que regula la producción de los alimentos ecológicos en la Unión Europea, su control y certificación; comprender la importancia de la certificación ecológica como mecanismo de garantía de calidad y cumplimiento de protección al consumidor; conocer los requisitos para la producción de los alimentos ecológicos; identificar los productos ecológicos (materias primas, productos intermedios o productos finales) por su correcto etiquetado o su documentación de acompañamiento; o aproximarse al conocimiento general de los requisitos y los trámites de intercambio de productos ecológicos con países terceros.