De un Vistazo

Alimentación y gran distribución

Entregas de certificado

Cárnicas Coviher apuesta por el Bienestar Animal

El matadero de ovino y caprino de la empresa Cárnicas Coviher ha recibido el certificado de AENOR de Bienestar Animal. Esta certificación viene a sumarse a otros certificados como los referenciales BRC, IFS, HACCP y el sistema de autocontroles para la exportación de alimentos para consumo humano. Cárnicas Coviher es una empresa sevillana dedicada a la producción de carnes de ovino y caprino, tanto mayor como menor. Sus productos actualmente se exportan a países de Europa, África y Asia.

Entregas de certificado

Seguridad alimentaria en OLEOCAMPO

OLEOCAMPO, Sociedad Cooperativa Andaluza, ha renovado los certificados IFS, BRC y FSSC 22000 de AENOR, tres certificaciones que demuestran el compromiso de la empresa jienense con la calidad y seguridad alimentaria. IFS y BRC son dos protocolos privados, desarrollados por la gran distribución alemana francesa e italiana, en el primer caso, y la británica en el segundo. Por su parte, el certificado FSSC 22000 es un esquema que se basa en la norma internacional ISO 22000. Leer más

BRC e IFS para Iberitos

La empresa extremeña Iberitos, dedicada a la fabricación de monodosis de cremas untables, ha recibido los certificados de AENOR según los protocolos BRC e IFS. BRC es un esquema desarrollado por la distribución británica para que los distribuidores y grandes superficies cualifiquen a sus proveedores de producto de marca propia, asegurando que cumplan con unos requisitos que garantizan la seguridad, calidad, y legalidad de sus alimentos. Por su parte, IFS es un protocolo privado técnico desarrollada por los distribuidores alemanes, franceses e italianos con el propósito de ayudar a los proveedores a que suministren productos seguros conforme a las especificaciones y a la ... Leer más

Formación

Madrid, 24 de octubre

Esquema de certificación FSSC 22000 v4.1

El curso está dirigido a responsables de producción, de calidad, técnico y profesionales de empresas involucradas en la cadena alimentaria. Sus objetivos son que los alumnos conozcan el esquema de certificación FSSC 22000, y las especificaciones técnicas ISO/TS 22002 complementarias a la norma ISO 22000 de seguridad alimentaria. Igualmente, se analizan requisitos en campos como food defense, prevención del fraude, etiquetado y gestión de alérgenos.

Madrid, 21-22 de octubre

La Norma ISO 22000:2018 para la gestión de la seguridad alimentaria

Con este curso los alumnos podrán familiarizarse con las novedades que incorpora la última versión de la Norma ISO 22000, recientemente publicada. Así, entre otras cuestiones se analizará la adaptación a la estructura de alto nivel de ISO; la determinación del contexto de la organización; el enfoque basado en riesgos: riesgo organizacional y riesgo operacional, y el ciclo PDCA aplicado al sistema de gestión y al APPCC. Además, se familiarizarán con el sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisitos adicionales) Versión 4.1 julio 2017. Los contenidos teóricos se complementan con la realización de casos prácticos. Leer más

Noticias

DAP para la almendra española

En el marco del Programa GlobalEPD de AENOR se realizó la presentación del estudio del Análisis del Ciclo de Vida de Almendra en Grano realizado conjuntamente por la Asociación Española de OPFH de Frutos secos y Algarrobas (AEOFRUSE) y la Fundación Centro Tecnológico de Miranda de Ebro (CTME), en el que se han presentado los resultados finales en forma de Declaración Ambiental de Producto de acuerdo con la Norma UNE-EN ISO 14025, con la Verificación de AENOR. Estos resultados respaldan con una diferenciación ambiental a la almendra española, apoyando su comercialización, implicando una mayor concienciación sobre los factores medioambientales en las explotaciones y sentando ... Leer más

Acuerdo con AdilacAcuerdo con Adilac

AENOR ha realizado una alianza con la Asociación de intolerantes a la lactosa (Adilac) con el fin de evolucionar su sello de recomendación “NO LACTOSA” en un sello certificado y respaldado por un esquema robusto que ofrezca garantías y confianza al consumidor. De esta forma, el laboratorio de AENOR ha analizado muestras aleatorias de productos de marcas que incorporan el sello “NO LACTOSA”. Este sello se alinea con la publicación de la recomendación de la Agencia Española de Consumo y Seguridad Alimentaria (AECOSAN) sobre el uso de las menciones “sin lactosa” que acredita la ausencia de lactosa por debajo del 0,01 %, y “bajo contenido en lactosa”, que se establece en ... Leer más

Seguridad alimentaria en Cerdeña

Con el objetivo de difundir la marca AENOR en el sector alimentario sardo, AENOR organizó una jornada informativa en la localidad de Oristán, con la colaboración de la Universidad de Sásari, Medialabor, ATS Cerdeña, 3ª Latas Arbóreas y el Ministerio de Políticas Agrícolas. AENOR cuenta con un extenso catálogo de certificaciones que contribuyen a despertar confianza entre los distintos agentes del sector alimentario, como respuesta a las cada vez mayores exigencias de los consumidores en relación a la calidad y seguridad alimentaria. Entre las certificaciones que ofrece AENOR destacan la ISO 22000, todas las certificaciones de los principales esquemas privados demandados por ... Leer más

Números anteriores

Consulte números anteriores en esta sección, los números a partir de marzo de 2018 están disponibles en versión Online y todos están disponibles para descarga en PDF. Utilice los cursores o desplace las revistas para acceder a los contenidos.
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