AENOR ha hecho entrega de un reconocimiento a Hero España para conmemorar los 25 años de su certificado ISO 9001 de Sistema de Gestión de la Calidad. El alcance de este certificado cubre diseño, desarrollo y producción de confituras, jaleas, mermeladas, purés y pulpas de frutas, salsas, platos precocinados, alimentos infantiles y alimentos para regímenes dietéticos o especiales; así como la venta de conservas de frutas y hortalizas, snacks, zumos y néctares de frutas y hortalizas, barritas de cereales y el envasado de miel. Además de este certificado, Hero España cuenta con la certificación ISO 14001, Verificación EMAS y Verificación de Información no Financiera. Leer más

Los contenidos de este curso realizan una introducción a la situación actual del sector alimentario. Asimismo, analizan el concepto de seguridad alimentaria, la legislación de aplicación en el sector alimentario y la importancia de mantener un sistema de autocontrol de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC). Normas y protocolos privados de seguridad alimentaria, concepto de Food Defense y antecedentes, Protocolos de seguridad alimentaria BRC e IFS; metodología para la realización de las auditorías, o competencia y evaluación de los auditores son otros de los contenidos de este curso que se complementan con la realización de casos prácticos. Leer más

AENOR ha impartido un curso de formación sobre el esquema de certificación FSSC 22000 v.5, defensa y fraude alimentario del 27 al 29 de noviembre en Santo Domingo. Karla Carolina García, Auditora de AENOR en México, fue la encargada de impartir este curso que incluye contenidos sobre el alcance y campo de aplicación de la nueva versión 5 del esquema FSSC, prevención del fraude (Food Fraud) y Food Defense, gestión de alérgenos, control de etiquetado del producto o categorización de no conformidades en FSSC. Los alumnos también realizaron ejercicios prácticos para complementar los conocimientos teóricos. Leer más