De un Vistazo

Agroalimentación, Consumo y Distribución

Formación

Madrid, 19 de noviembre

Máster en Gestión de Empresas del Sector Agroalimentario

Este máster tiene como objetivo dotar a los alumnos de los conocimientos, habilidades y competencias necesarias para asumir responsabilidades en empresas de este sector. De esta manera se pretende asegurar el cumplimiento de la legislación y garantizar la seguridad alimentaria de los productos, incorporando conceptos como responsabilidad social o sostenibilidad para conseguir una gestión más eficaz.

 

Diez módulos articulan su contenido: Introducción al sector agroalimentarioLegislación alimentariaRiesgos alimentarios y tecnología alimentariaNormas y protocolos de calidad y seguridad alimentariaNuevas tendencias en el sector agroalimentarioNorma ISO 22000 y certificación FSSCProtocolo de seguridad alimentaria IFSProtocolo de seguridad alimentaria BRCLas auditorías internas de los sistemas de gestión; y Herramientas para una gestión empresarial eficaz.

Noticias

Sello Origen garantizado paraVivesoy

AENOR ha concedido a Vivesoy el sello de “Origen garantizado”, que reconoce la procedencia española de sus materias primas. Vivesoy, única marca del mercado de bebidas vegetales con todo su cultivo 100 % local, suma ahora esta acreditación a todas sus variedades, demostrando su compromiso con la industria agroalimentaria española y con la producción sostenible y de proximidad.   Para la obtención y el mantenimiento de este sello, Pascual ha tenido que cumplir con el exigente estándar desarrollado por AENOR, con auditorías anuales de todas sus plantas.   Además, Pascual acompaña este relanzamiento de Vivesoy con una nueva imagen de marca que rinde homenaje a los campos y a ... Leer más

UNE-CEN/TS 17329-1 sobre productos alimenticios

Publicada por la Asociación Española de Normalización, UNE, la nueva Norma UNE-CEN/TS 17329-1 Productos alimenticios. Directrices generales para la validación de métodos de PCR cualitativa en tiempo real. Parte 1: Validación intralaboratorio ofrece las directrices generales para la validación de métodos de PCR cuantitativa en tiempo real. Gracias a estos métodos de PCR se pueden detectar e identificar rápidamente microorganismos en alimentos (salmonella, listeria, escherichia coli, etc. Esta validación sería de aplicación intralaboratorio, es decir, al realizar los análisis correspondientes en un mismo laboratorio.   La Norma UNE-CEN/TS 17329-1 está disponible en la web de ... Leer más

Institucional

Sostenibilidad Ambiental

Gobierno Corporativo

Sostenibilidad Social

Multisector

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