De un Vistazo

Agroalimentación, Consumo y Distribución

Formación

Madrid y aula virtual, 17 de noviembre de 2023 - 6 de septiembre de 2024

Máster en Gestión de Empresas del sector Agroalimentario

El objetivo de este máster es dotar a los alumnos de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para asumir responsabilidades en empresas del sector alimentario. De esta forma, se pretende asegurar el cumplimiento de la legislación y garantizar la seguridad y calidad alimentaria de los productos, incorporando aspectos como la responsabilidad social o la sostenibilidad para una gestión más eficaz.

 

Está dirigido a titulados universitarios sin experiencia laboral o profesionales sin conocimientos previos en las normas y protocolos de seguridad alimentaria, que quieran capacitarse para asumir responsabilidades en empresas del sector agroalimentario.

 

Diez módulos articulan su contenido:

 

  • Introducción al sector agroalimentario
  • Legislación alimentaria
  • Riesgos alimentarios y tecnología alimentaria
  • Normas y protocolos de calidad y seguridad alimentaria
  • Nuevas tendencias en el sector agroalimentario
  • Norma ISO 22000 y certificación FSSC
  • Protocolo de seguridad alimentaria IFS
  • Protocolo de seguridad alimentaria BRC
  • Las auditorías internas de los sistemas de gestión
  • Herramientas para una gestión empresarial eficaz

Entregas de Certificado

Lactalis, comprometido con el Bienestar Animal

Ha conseguido la certificación AENOR de Bienestar Animal Welfair® lo que afianza el compromiso de Grupo Lactalis en este ámbito.   En la actualidad, Grupo Lactalis es la empresa láctea con más granjas en España certificadas en bienestar animal por AENOR: el 97,27 % de las ganaderías colaboradoras fueron certificadas en Bienestar Animal WELFAIR® en 2022, así como el 98,22 % de la leche con la que la compañía elabora sus quesos, leches y yogures.   Además, AENOR ha reconocido el compromiso general de Grupo Lactalis en el ámbito de la calidad con la concesión de más de 45 certificaciones en distintos ámbitos, entre los que destacan el alimentario y el medioambiental. Leer más

Grupo Dia, productos destacados por el consumidor

AENOR ha concedido al Grupo Dia el certificado Producto destacado por el consumidor para seis variedades de la gama de frutos secos Naturmundo: avellanas tostadas, anacardos naturales, almendras naturales, almendras peladas, la nuez sin cáscara y la nuez pecana.   Esta nueva certificación de AENOR refrenda si un producto es destacado en un grado alto por los consumidores basándose en cualidades como el sabor, el olor, la textura, el aspecto y la valoración global. Así, para recibir este certificado los productos se someten a un exhaustivo diagnóstico bajo los parámetros sensoriales más estrictos en el Laboratorio de AENOR, mediante catas a ciegas.   El análisis sensorial llevado ... Leer más

Noticias

UNE-EN 1186-2 y UNE-EN 1186-3:2023, plásticos en contacto con alimentos

Ya están disponibles las Normas UNE-EN 1186-2 y UNE-EN 1186-3 sobre materiales y artículos en contacto con productos alimenticios. Ambas partes proporcionan métodos de ensayo, la parte 2 para la migración global en aceites vegetales y la parte 3 para la migración global en simulantes evaporables.

 

Estas normas han sido publicadas por la Asociación Española de Normalización, UNE.

Agroalimentación, Consumo y Distribución

Entregas de Certificado
Lactalis, comprometido con el Bienestar Animal
Grupo Dia, productos destacados por el consumidor
Formación
Máster en Gestión de Empresas del sector Agroalimentario
Noticias
UNE-EN 1186-2 y UNE-EN 1186-3:2023, plásticos en contacto con alimentos

Sostenibilidad Social

Entregas de Certificado
Igualdad Retributiva y de Género en la Universidad de Almería
Grupo Hercal apuesta por la Responsabilidad Social Corporativa
El Ministerio de Ambiente de Perú logra la ISO 37001

Tecnología y Digitalización

Entregas de Certificado
EOS Spain obtiene la certificación ISO/IEC 27001
Formación
Auditor/a líder en ISO/IEC 27001

Números anteriores

Consulta números anteriores en esta sección, los números a partir de marzo de 2018 están disponibles en versión Online y todos están disponibles para descarga en PDF. Utiliza los cursores o desplace las revistas para acceder a los contenidos.
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