Grupo Dia, productos destacados por el consumidor

AENOR ha concedido al Grupo Dia el certificado Producto destacado por el consumidor para seis variedades de la gama de frutos secos Naturmundo: avellanas tostadas, anacardos naturales, almendras naturales, almendras peladas, la nuez sin cáscara y la nuez pecana.

Esta nueva certificación de AENOR refrenda si un producto es destacado en un grado alto por los consumidores basándose en cualidades como el sabor, el olor, la textura, el aspecto y la valoración global. Así, para recibir este certificado los productos se someten a un exhaustivo diagnóstico bajo los parámetros sensoriales más estrictos en el Laboratorio de AENOR, mediante catas a ciegas.

El análisis sensorial llevado a cabo es un método científico empleado para medir, analizar e interpretar respuestas a productos percibidas por los cinco sentidos y que se realiza de acuerdo con normas técnicas —tanto de origen internacional ISO, europeas EN y españolas UNE—, que abarcan desde las características de la sala de cata hasta las del panel, pasando por las diferentes pruebas que hay que realizar.