Estrella de Levante certificada con ISO 45001

La cooperativa ganadera COVAP ya cuenta con la certificación de Bienestar Animal de AENOR en sus granjas de vacuno de leche y porcino, sus centros de tipificación de vacuno y ovino, y el centro de transformación cárnica. Su modelo basado en la calidad desde el origen ha permitido que COVAP reciba este reconocimiento en todo su proceso de producción ganadera. AENOR ha evaluado las buenas prácticas ganaderas de COVAP bajo los principios de buena alimentación, buen alojamiento, buen estado de salud y comportamiento apropiado en 305 granjas de vacuno de leche y 576 granjas de cerdo de raza 100 % ibérica.   Asimismo, todas las granjas productoras de leche proveedoras de bonÀrea ... Leer más

La Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) de la Agencia de Sanidad y Alimentación norteamericana (FDA) aplica a empresas que fabriquen, manipulen, guarden, procesen o empaqueten alimentos o suplementos dietéticos para consumo humano, y exporten a dicho país. Según esta ley, las empresas deberán contar en sus instalaciones con un Profesional Cualificado de Control Preventivo (PCQI). Para conseguirlo es necesario realizar un curso que cumpla con las características establecidas y lo imparta un Lead Instructor autorizado por la FDA, como el que ofrece AENOR. Comprender los requisitos clave de la nueva reglamentación sobre controles preventivos de la Ley FSMA; conocer y ... Leer más

Con este curso los alumnos podrán familiarizarse con las novedades que incorpora la última versión de la Norma ISO 22000, recientemente publicada. Así, entre otras cuestiones se analizará la adaptación a la estructura de alto nivel de ISO; la determinación del contexto de la organización; el enfoque basado en riesgos: riesgo organizacional y riesgo operacional, y el ciclo PDCA aplicado al sistema de gestión y al APPCC. Además, se familiarizarán con el sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisitos adicionales) Versión 4.1 julio 2017. Los contenidos teóricos se complementan con la realización de casos prácticos. Leer más