La Cámara Española de Comercio en México acogió la celebración de una jornada organizada por AENOR sobre Buenas Prácticas de Fabricación en la industria alimentaria. 70 profesionales en representación de restaurantes, cocinas industriales o cafeterías acudieron a este encuentro, donde Miguel Montesinos, Director de AENOR en México explicó este proceso de certificación, que ayuda a las organizaciones de la industria de alimentos a identificar los riesgos de seguridad alimentaria, evitar peligros relacionados y cumplir con la reglamentación vigente.