De un Vistazo

Agroalimentación, Consumo y Distribución

Entregas de Certificado

Ibéricos Casa Lucas, producto destacado por el consumidor

El jamón Gran Reserva de Ibéricos Casa Lucas ha conseguido el certificado AENOR Producto Destacado por el Consumidor.

 

Para recibir esta certificación el jamón de Casa Lucas, añada 2021 con 34 meses de curación, ha sido sometido a un exhaustivo diagnóstico de análisis sensorial con un panel de 80 consumidores. En una cata a ciegas, los consumidores puntuaron cuatro categorías: sabor (8’60), olor (8’48), aspecto (8’71) y textura (8’44).

 

Este análisis se ha realizado en el laboratorio de AENOR, de acuerdo con los requisitos establecidos en las normas técnicas de origen internacional ISO, europeas EN y españolas UNE, que abarcan desde las características de la sala de cata hasta las propias pruebas.

Noticias

Acuerdo con el gobierno de las Islas Azores

AENOR ha firmado un acuerdo con la Dirección de Agricultura de las Islas Azores para llevar a cabo acciones de información sobre bienestar animal y uso sostenible de productos antimicrobianos. Lina Sá Pinto, Directora de AENOR en Portugal, y Pedro Jácome Hintze Ribeiro, Director Regional de Agricultura de las islas Azores, fueron los encargados de rubricar dicho acuerdo.   Durante el encuentro se destacaron los objetivos de las acciones de información sobre bienestar animal y el uso sostenible de productos antimicrobianos, en el marco del Programa para la formación de agricultores y la promoción de la alfabetización en producción y consumo sostenible. Asimismo, se hizo ... Leer más

Entregas de Certificado

Quesos TGT refuerza su política de bienestar animal

Grupo TGT, líder en la elaboración y distribución de quesos en España, ha conseguido recientemente su segundo certificado en Bienestar Animal de AENOR en su fábrica de lácteos en Ferraro Verde SL.   Con ello, Quesos TGT sigue apostando y expandiendo la política de obtención del reconocimiento de Bienestar Animal en su aprovisionamiento de leche, garantizando así el cumplimiento de los requisitos de bienestar animal que exige la certificación y convirtiéndose en un referente en el sector. Leer más

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