De un Vistazo

Alimentación y gran Distribución

Noticias

Seminario de alimentación en Italia

AENOR ha impartido, en colaboración con la Orden de los Tecnólogos Alimentarios de la Región de Piamonte, un seminario sobre la nueva Norma ISO 22000 de sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Pierpaolo Arca, Director de AENOR en Italia, analizó las principales novedades de esta norma internacional y las ventajas que obtienen las organizaciones que apuestan por esta certificación, como reforzar la seguridad alimentaria o mejorar el rendimiento de los costes a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.

Noticias

La ISO 22000 publicada en español

Las organizaciones de la industria alimentaria ya tienen disponible en la web de AENOR la versión en español de la Norma ISO 22000 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria. La certificación de AENOR según la ISO 22000 busca reforzar la seguridad alimentaria, asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza, o fomentar la cooperación entre todas las partes involucradas en la cadena alimentaria, los gobiernos nacionales y organismos transnacionales, entre otros objetivos. AENOR cuenta con más de 200 certificados vigentes que ayudan a las organizaciones a generar confianza dentro de la cadena ... Leer más

Workshop de microbiología alimentaria

La Universidad Autónoma de Barcelona acogió la celebración del XVII workshop sobre Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria (MRAMA) con el fin de ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos, y sus metabolitos, habituales en los alimentos y el agua. Pablo de Vicente, Director de AENOR Laboratorio, participó con la ponencia Proceso de validación y certificación ISO 16140 para métodos rápidos de microbiología. La Norma ISO 16140 consta de dos partes, la parte 1 sobre vocabulario; y la parte 2 que describe un protocolo para la validación ... Leer más

Entregas de Certificado

PROSOL, pioneros en certificación de Residuo Cero

Se ha convertido en la primera empresa española del sector agroalimentario en conseguir el certificado de Residuo Cero de AENOR, que acredita que las organizaciones valorizan sus fracciones de residuos evitando que tengan como destino final el vertedero. Productos Solubles (PROSOL) es una empresa cafetera con sede en Venta de Baños (Palencia) que con este certificado suma un nuevo reconocimiento al amplio número de distintivos que ya posee en sus procesos, productos y servicios.

Formación

Arranca el Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias

Javier Muñoz, Director de Operaciones de Conformidad de AENOR, ha sido el encargado de dar la bienvenida a los alumnos de la primera edición del Máster en Gestión de Empresas Agroalimentarias de AENOR, que arrancó el pasado 16 de noviembre y finalizará el 13 de septiembre de 2019. El objetivo de este programa máster es dotar a los participantes de los conocimientos, habilidades y competencias necesarios para asumir responsabilidades en empresas del sector agroalimentario. De esta manera se pretende asegurar el cumplimiento de la legislación y garantizar la seguridad alimentaria de los productos, incorporando conceptos como responsabilidad social o sostenibilidad para conseguir una ... Leer más

Números anteriores

Consulte números anteriores en esta sección, los números a partir de marzo de 2018 están disponibles en versión Online y todos están disponibles para descarga en PDF. Utilice los cursores o desplace las revistas para acceder a los contenidos.
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