Con el encuentro celebrado en Sevilla el pasado 26 de abril concluye el ciclo de jornadas que AENOR ha llevado a cabo en diferentes ciudades para dar a conocer los principales cambios de la nueva versión 6.1 del Protocolo IFS. Y es que el IFS Food Standard está inmerso en un proceso de actualización a su versión 7, prevista para finales de 2018. Entre los cambios más relevantes, destacan la inclusión de requisitos relacionados con el fraude alimentario, modificación del requisito sobre alérgenos, actualización del Programa de Integridad de las empresas certificadas o cambios en el protocolo de auditorías no anunciadas.