Miguel Vergara certifica su bienestar animal

AENOR Laboratorio ha celebrado en Barcelona el taller Evaluación de los alimentos. De lo sensorial a lo neuroemocional con el objetivo de dar a conocer a las organizaciones cómo conocer y anticipar las reacciones neurológicas, psicológicas y fisiológicas del consumidor en la cata de alimentos y bebidas. Pablo de Vicente, Director de AENOR Laboratorio, explicó a los asistentes las diferentes herramientas y aplicaciones del análisis sensorial. Asimismo, se llevó a cabo un taller práctico con laboratorio de neurociencias: EEG, GSR-Cardio y Facial Coding.

Con el encuentro celebrado en Sevilla el pasado 26 de abril concluye el ciclo de jornadas que AENOR ha llevado a cabo en diferentes ciudades para dar a conocer los principales cambios de la nueva versión 6.1 del Protocolo IFS. Y es que el IFS Food Standard está inmerso en un proceso de actualización a su versión 7, prevista para finales de 2018. Entre los cambios más relevantes, destacan la inclusión de requisitos relacionados con el fraude alimentario, modificación del requisito sobre alérgenos, actualización del Programa de Integridad de las empresas certificadas o cambios en el protocolo de auditorías no anunciadas.