Covap reduce su huella de carbono un 18 %

AENOR ha verificado que la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (Covap) ha conseguido reducir más del 18 % su huella de carbono asociada a la producción de cada litro de leche.  

Para ello, Covap evaluó 230 ganaderías de vacuno de leche, que representan cerca del 80 % de los litros procesados al año. Además de productos lácteos, la cooperativa incluyó en su ejercicio de cálculo de huella de carbono la medición y mitigación del impacto ambiental del ciclo de vida de sus productos cárnicos (ternera y ovino), siendo la primera industria del sector en España a la que AENOR verifica su huella de carbono en un proyecto de estas características.

Las evaluaciones iniciales en el ciclo de vida de la leche de vaca identificaron que la alimentación, las emisiones entéricas y la gestión de purines eran las principales fuentes de emisiones, representando más del 90 % del total.

Por ello, el mayor impacto en la reducción de la huella proviene del trabajo realizado en las ganaderías. Ante esta evidencia, se han llevado a cabo medidas en nutrición avanzada, en reducción de las emisiones entéricas y en acompañamiento técnico al ganadero, para asesorarlos en tema de manejo, de eficiencia energética y en el uso de energías renovables en las ganaderías con el foco puesto en el bienestar animal.