Granja Circular: sentido y sostenibilidad para la ganadería del futuro

En el año 2015 la ONU publicó sus recomendaciones, los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), con el foco en el año 2030. Con los ODS nos invitaban a todos a sumarnos para, mediante un enfoque holístico, empujar a su consecución.

Desde el principio, en Nanta fuimos conscientes de que, como miembros de la cadena alimentaria, debíamos incorporarlos a nuestra forma de trabajar y acercarlos a nuestros clientes. En nuestra ambición de formar parte de la solución -no podemos olvidar que en el ODS 17 se nos invita a crear alianzas para conseguir los objetivos- en Nanta comenzamos a trabajar en Granja Circular, conscientes de que los consumidores finales nos reclaman consumir productos más sostenibles y, sobre todo, más responsables. A partir de ese momento comenzamos el desarrollo de este proyecto que, en junio de 2021, Nanta lanzó al mercado.

Con Granja Circular, Nanta ofrece una vía para la implementación de la economía circular en las ganaderías de rumiantes. Se trata de un esquema de referencia multidisciplinar que incluye herramientas de cálculo y evaluación con las que poder demostrar el grado de sostenibilidad de una granja atendiendo a cuatro pilares fundamentales:

• Bienestar de los animales en las granjas.
• Sostenibilidad medioambiental.
• Sostenibilidad social, como fundamento de la creación de un medio de vida en la ya famosa “España vaciada”.
• Sostenibilidad económica, sin la que no tiene fundamento el mantenimiento de una empresa ganadera.

De esta forma los ganaderos podrán adelantarse a futuros marcos regulativos más estrictos; responder a los requerimientos de los consumidores, cada vez más conscientes de la necesidad de proteger el planeta y exigentes con el sector; mejorar la rentabilidad económica de las granjas gracias a una mayor eficiencia en el uso de materias primas y fuentes de energía; diferenciar sus productos y abrir nuevos canales de venta; y crear alianzas de futuro.

Para construir el modelo, Granja Circular se apoya en un decálogo, que tiene en cuentas los siguientes aspectos:

1. Utilizar la nutrición animal para cuidar el planeta desarrollando dietas enfocadas a evitar la sobreexplotación de los recursos.
2. Alinear la sanidad animal con la aproximación holística OneHealth.
3. Hacer del bienestar animal la guía para conseguir una ganadería sostenible.
4. Incorporar los avances zootécnicos para mejorar la eficiencia productiva.
5. Luchar contra el cambio climático cuidando el medioambiente y reduciendo las emisiones de los animales.
6. Contribuir a hacer de la bioseguridad la norma fundamental de la producción ganadera.
7. Reducir al mínimo los residuos generados por nuestra actividad y por el uso de nuestros productos.
8. Liderar el avance hacia una economía circular convirtiendo residuos en recursos.
9. Concienciar acerca de la importancia de tener una mano de obra bien formada y debidamente remunerada.
10. Adoptar y promover buenas prácticas de planificación y control de los negocios.

Por parte de Nanta se identificaron 26 granjas interesadas en incorporarse al proyecto Todas ellas fueron auditadas por AENOR y, finalmente, fueron verificadas como Granja Circular 12 de ellas, tanto de leche como de carne. Estas granjas ya han recibido su certificado de conformidad de AENOR, lo que las distingue como granjas pioneras en circularidad. Este certificado tiene una validez de tres años y cuenta con el respaldo y validación por parte de la entidad líder en certificación de sistemas de gestión, productos y servicios. Se trata de un sello de confianza y supone un valor añadido.

Englobada dentro de la multinacional Nutreco, Nanta cuenta con 22 centros de producción dotados de tecnología punta, todos ellos certificados con la Norma ISO 14001 de Sistema de Gestión Ambiental y OHSAS 18001 de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo. Cabe destacar sobre todo la certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000, garantía de la seguridad y la calidad de los productos de la compañía.

Entre sus más de 200 productos se encuentran alimentos para porcino blanco e ibérico, para cunicultura y avicultura, para vacuno de carne y de leche, ovino y caprino, y para la alimentación de perros, gatos y caballos.